Crentão (Quentão sem Alcool)

 Conversão de medidas

INGREDIENTES

800 gramas de açúcar

1 colher (sobremesa) de cravo da índia

300 gramas de gengibre picado

3 paus de canela

2 limões em rodelas

1 ½ litros de água fervendo

MODO DE PREPARO

1. Colocar o açúcar numa panela funda (3 a 4 litros) e levar ao fogo para caramelar levemente, acrescentar o cravo, o gengibre, a canela e o limão. Deixar apurar Quando estiver com a  textura de caramelo acrescentar a água e deixar ferver por 10 minutos em fogo baixo. DESLIGAR O FOGO e adicionar a cachaça, deixar ferver novamente por 10 minutos. Coar e servir quente.