ESTROGONOFE DE PEIXE (NOVA)

04/08/2013 10:48


 Conversão de medidas

Ingredientes

 

01 colher (chá) de sal

01 colher (chá) de farinha de trigo

01 xícara de leite

01 xícara de creme de leite

01 cebola média picada

01 colher (sopa) de molho inglês

02 colheres (sopa) de salsa picada

02 colheres (sopa) de mostarda

02 colheres (sopa) de óleo

02 colheres (sopa) de ketchup

03 dentes de alho picados

0250 g de cogumelo em conserva

700 g de filé de badejo cortado em cubos

 

modo de preparo

1 - Numa panela, esquente o óleo, deixe dourar a cebola e o alho.

2 - Mexa suavemente, junte o cogumelo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda.

3 - Adicione o badejo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante dez minutinhos.

4 - Ponha o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bastante e deixe engrossar.

5 - Misture o creme de leite, deixe aquecer e apague o fogo.

6 - Transfira para uma travessa, salpique com a salsa e sirva com arroz.

 

 

Enviado por Chef de Cozinha

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